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スタッフBlog

プランクBBQ

こんにちは!事務の越山です!

急に涼しくなって、ずいぶん秋らしくなりましたね!

 

先日テレビで「杉板燻製」が紹介されていて、簡単にできそうだったので、

自宅でバーベキューをした際にやってみました!!!

プランクBBQと言われる、アメリカ式のやり方だそうです。

杉板に食材を乗せてアルミの蓋をかぶせ、網の上で焼くだけなのですが、

ほんのり杉の味?がして、いい感じにスモークされるというものです!

ほんとに簡単にできました。

①杉板を買う(厚み1センチぐらい。無塗装のもの。ハンズマンで買いました!)

②杉板を1時間ほど水につけておく(燃えないように)

③杉板の上に、サーモンや鶏肉、エビなど、お好みの食材を乗せる

(私は、はちみつやレモン、パセリ、塩などで味付けしました!)

④これにアルミの蓋を被せて、焼きます!

(食材によるみたいなのですが、30~40分ぐらいでいい感じに焼けました!)

こちらが完成形!

想像以上に簡単に美味しく仕上がりました!!

この板は何度か再利用ができるみたいなので、ほかの食材でもアレンジしてみたいです♪

皆さんも簡単ですので、是非やってみてください!

 

越山

099-296-8881