こんにちは！事務の越山です！
急に涼しくなって、ずいぶん秋らしくなりましたね！
先日テレビで「杉板燻製」が紹介されていて、簡単にできそうだったので、
自宅でバーベキューをした際にやってみました！！！
プランクBBQと言われる、アメリカ式のやり方だそうです。
杉板に食材を乗せてアルミの蓋をかぶせ、網の上で焼くだけなのですが、
ほんのり杉の味？がして、いい感じにスモークされるというものです！
ほんとに簡単にできました。
①杉板を買う（厚み1センチぐらい。無塗装のもの。ハンズマンで買いました！）
②杉板を1時間ほど水につけておく（燃えないように）
③杉板の上に、サーモンや鶏肉、エビなど、お好みの食材を乗せる
（私は、はちみつやレモン、パセリ、塩などで味付けしました！）
④これにアルミの蓋を被せて、焼きます！
（食材によるみたいなのですが、３０～４０分ぐらいでいい感じに焼けました！）
こちらが完成形！
想像以上に簡単に美味しく仕上がりました！！
この板は何度か再利用ができるみたいなので、ほかの食材でもアレンジしてみたいです♪
皆さんも簡単ですので、是非やってみてください！
越山
